Se consolida en Las Tunas Movimiento agroecológico de campesino a campesino

Frente al cambio climático, la sequía, la degradación de los suelos, la deforestación, la pérdida de diversidad biológica y otros fenómenos, los agricultores de la provincia de Las Tunas sistematizan las buenas prácticas y las extienden de productor a productor.

El denominado Movimiento agroecológico de campesino a campesino se consolida en este territorio al pie del surco, y ya abarca a unas nueve mil fincas en las cuales se aplican técnicas que son amigables con el ambiente y permiten diversificar y aumentar las producciones.

Para transferir las mejores experiencias y tecnologías, el Movimiento cuenta con coordinadores, facilitadores y promotores, dotados de conocimientos elementales sobre Agronomía, Edafología, Sanidad Vegetal, Veterinaria, Cambio Climático, otras materias, y, en particular, Agroecología, ciencia relativamente nueva, con inimaginables perspectivas de desarrollo.

Mediante el continuo intercambio facilitado por esos activistas, los campesinos y demás productores tuneros llegan a dominar y a utilizar habitualmente en sus tierras prácticas como las cercas vivas; la producción de humus de lombriz, compost, coberturas vivas y muertas, otros abonos orgánicos; el arrope, el manejo integrado de plagas y los microorganismos eficientes.

También, el laboreo mínimo del suelo, el policultivo, la creación de berreras vivas y muertas, la siembra en contorno o curvas de nivel, el drenaje simple, la siembra perpendicular a la pendiente, la corrección de cárcavas, el uso de tranques, el establecimiento de plantaciones protectoras, y otras técnicas agroecológicas de probada efectividad.

Esas experiencias fueron expuestas en el IV Evento Internacional de Agroecología, Agricultura Sostenible y Cooperativismo, que concluyó el pasado sábado en Güira de Melena, Artemisa, después de haberse extendido a todas las provincias cubanas.

Una de las razones que demuestran la importancia de este Movimiento es que Las Tunas cuenta con 161 cooperativas, integradas por 18 mil asociados, además de otros productores independientes, quienes en conjunto aportan más del 70 por ciento de los alimentos para el consumo local.

Las Tunas: eficiencia y productividad en planta procesadora de alimentos

Por  Rafael Aparicio Coello

Una variada gama de productos elaborados a partir de la carne de res y la de cerdo, junto a la producción experimental de conservas de tomate, frutabomba y mango, sirven de credencial en el mercado a la gestión de la planta procesadora de alimentos Pedro Plaza Fernández, ubicada en el municipio de Amancio, a 100 kilómetros de la ciudad de Las Tunas.

Según Iraldo Diego, administrador de esta unidad perteneciente a la firma comercializadora Tecnoazúcar, "hasta la fecha el plan técnico-económico se cumple, en cárnicos al 101 por ciento, mientras que de manera general (incluyendo las conservas) al 106 por ciento, aunque buscaremos hasta el cierre del año unas 30 toneladas más para llegar a las 280 en el 2013.

"Hay que destacar el esfuerzo del colectivo laboral, creciéndose ante cada reto y el apoyo de la UEB Las Tunas. Esos factores condicionan la diversificación de nuestras producciones, por ejemplo, hace unas dos semanas comenzamos a elaborar sirope, renglón con calidad reconocida por los clientes y muy solicitado", asegura Iraldo.

planta-alimentosPara Kenia Fuentes, especialista en análisis químico de los alimentos, el principal desvelo del colectivo y la fórmula de presentación están en la certificación de la calidad final de cada línea productiva. "Sistematizamos la revisión de toda la materia prima y los insumos disponibles, tratando de inculcar en los trabajadores las normas higiénico-sanitarias para la elaboración y manipulación de los alimentos".

Felipe de la Rosa confiesa haber encontrado el oficio de su vida en la elaboración de las conservas; pondera el sistema de estimulación y salarios (supera los 800 pesos mensuales); la unidad entre trabajadores y directivos; domina al dedillo cifras y resultados de su gestión, pero expresa "la necesidad de modernizar la cocción de la materia prima, pues hasta ahora se utiliza la leña como combustible."

"Independientemente de los resultados de estos dos años de labor, hay que reconocer la estabilidad del personal, la disposición de mujeres, técnicos, directivos y obreros para enfrentar cualquier tarea por difícil que sea", asegura Virgilio García, dirigente sindical de la planta.

"Aún existen problemas por vencer: el inadecuado piso del salón de proceso, inexistencia de medios para el envase de conservas y el sirope, dificultades en la extracción de embutidos y en la estiba de las materias primas", enfatizó García.

El principal destino (70 por ciento) de las producciones de la planta Pedro Plaza Fernández, es la satisfacción de las necesidades alimenticias de los trabajadores de la Empresa Azucarera de Las Tunas e incluyen embutidos (jamón, jamonada especial, chorizos), masas cárnicas, picadillo, subproductos y carne de primera.

Aplican en Las Tunas medidas contra la desertificación

Por José Armando Fernández Salazar

Las Tunas,  La creación de áreas experimentales demostrativas en fincas agrícolas y el laboreo en ecosistemas protegidos, constituyen una muestra del impacto en Las Tunas, de un programa que desarrolla Cuba para contrarrestar la desertificación y la baja productividad de los suelos.

Más de seis mil 800 hectáreas, de nueve mil previstas para 2013, han sido beneficiadas con medidas de mejoramiento, entre ellas barreras contra pendientes, drenajes, acciones de reforestación, nivelación del terreno y enmiendas con materiales naturales y minerales.

Entre las principales zonas beneficiadas se encuentran la subcuenca del río Naranjo, un afluente del río Cauto, el más importante del país, sitio en el que se laboró para acrecentar y proteger las fajas hidrorreguladoras.

Francisco Pérez, especialista de la Delegación Provincial del Ministerio de la Agricultura (MINAG), dijo a la AIN que en la provincia existe un polígono experimental con resultados muy alentadores, y que a partir de 2014 comenzará la creación de unidades de este tipo en los ocho municipios del territorio.

Más del 80 por ciento de los suelos de la provincia presentan degradación, sobre todo por las malas prácticas agropecuarias, lo cual ha provocado factores limitantes como la poca profundidad efectiva, la erosión, el mal drenaje, la salinización y la compactación.

El experto explicó que los suelos de Las Tunas no tienen una alta categoría productiva por naturaleza, sin embargo su calidad ha mermado más por los incendios, la quema de restos de cosechas, la falta de rotación de cultivos, la deforestación y el abuso de maquinarias.

Pérez agregó que estas acciones aumentaron con la incorporación de nuevos productores acogidos al Decreto- Ley 300 para la actividad agrícola como usufructuarios, por lo que una de las prioridades del programa es la capacitación y asesoría.

El funcionario aseveró que el MINAG legisló en 1993 un decreto sobre el uso y conservación de suelos, que constituye un estímulo para esta actividad.

Otorga BANDEC financiamiento a trabajadores por cuenta propia

A 226 mil pesos asciende el financiamiento que ha otorgado el Banco de Crédito y Comercio (BANDEC) en Las Tunas a trabajadores por cuenta propia.

La mayor parte de esos créditos ha estado destinada a inversiones para la construcción de puntos de venta de los más diversos tipos para el expendio de alimentos ligeros u otras actividades en entidades no estatales.

Así lo reveló a 26digital el máster Rodolfo Léster León Jiménez, gestor de marketing del Banco de Crédito y Comercio en la oriental provincia de Las Tunas, quien añadió que esa institución financiera hizo un préstamo económico para la apertura de la primera cooperativa no agropecuaria, dedicada a la ornitología (cría de pajaritos).

En la misma medida en que continúe la apertura de nuevas posibilidades de empleo a partir del trabajo por cuenta propia, que tiene opciones en otras 10 figuras, el Banco seguirá activo con la cartera de negocios para las personas naturales que reúnan los requisitos de otorgamiento de facilidades, encaminadas al fomento de su labor particular.

En Las Tunas ejercen ese tipo de modalidad laboral más de 19 mil 400 personas, con una tendencia creciente, a partir de las nuevas posibilidades publicadas recientemente en la Gaceta Oficial de la República de Cuba.